Pwa vèt

Pwa Vèt sont des légumes frais, allongés et croquants, très utilisés dans la cuisine haïtienne. Ils sont riches en fibres, en vitamines A, C et K, et se consomment cuits à la vapeur, sautés, ou en accompagnement dans les plats de riz ou de légumes mélangés (legim).

Caractéristiques :

• Couleur : vert vif
• Texture : croquante et tendre après cuisson
• Goût : délicat et légèrement sucré
• Idéal pour : riz legim, bouyon, sautés, salades tièdes